开边蚕蛹做法大全
发布网友
发布时间：2024-11-29 08:56
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热心网友
时间：2024-12-12 04:23
【主料】
2人份蚕蛹400克红尖椒1个尖椒1个
【辅料】
植物油适量淀粉30克麻辣鲜2茶匙胡椒粉1茶匙食盐5克葱5克姜5克
步骤1
食材备齐
步骤2
锅加水烧开，将洗好的蚕蛹放入加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮10分钟
步骤3
将煮好的蚕蛹捞出控一下水，用刀将蚕蛹顺长切成两半，并去掉里面一块黑色的脏物
步骤4
将切好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀，将蚕蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉备用
步骤5
将炒锅倒入油烧至油热，程度就是放一个蚕蛹试一下，起密集的小泡泡就是合适的油温，将蚕蛹炸至皮酥就可以了，里面不要太酥
步骤6
炒锅留少许油，下入青红尖椒末，煸炒至变色
步骤7
下入炸好的蚕蛹，翻炒均匀，下入麻辣鲜，拌匀即可
