酿造萄葡酒可不加糖吗
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热心网友
您好
可以，酿制葡萄酒就是不放糖的，家庭自制葡萄酒放糖是为了口感，尤其中国人比较喜欢甜甜的葡萄酒，我国历史上也是把葡萄酒作为甜酒。
家庭自制的话发酵期要注意密封、避光、通风。我每年都做，前几年就是把握不好发酵，老长毛，呵呵。
热心网友
加糖，只会破坏酒质
热心网友
不是吧，我听说糖放得多度数就越高，糖放得少度数就低和葡萄汁差不多了
热心网友
自酿葡萄酒按理说是要放糖的，白糖是通过“脱糖”(据说这是酿酒业的术语)，转换成酒精的。如果你不想放糖也可以，酿造出的葡萄酒和葡萄汁的味道应该差不多。
