红烧鸭肉做法大全
发布网友
共1个回答
热心网友
【主料】
鸭半只
【辅料】
姜2片盐适量蒜4颗八角1颗香叶2片桂皮4块花椒少许酱油1勺老抽1勺料酒1勺
步骤1
生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、花椒
步骤2
鸭肉焯水，水开后捞出用清水冲洗干净
步骤3
锅中热油，放适量糖小火慢熬，熬出糖色，放八角、香叶、大蒜、生姜、花椒小火炒出香味
步骤4
放鸭肉
步骤5
加适量料酒、酱油、老抽提色，盐
步骤6
加没过鸭肉的水，盖上锅盖，大火烧开转小火慢慢焖40分钟左右
