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羊肚菌是可以进行人工种植的。这种菌类属于珍贵的食用和药用真菌,尽管目前人工栽培的难度较大,产量也不够稳定,导致种植规模有限,但由于市场对羊肚菌的需求较高,其价格行情通常较好。羊肚菌属于羊肚菌科,学名为Morchella esculenta,其菌盖呈现球形、椭圆形,有时类似鸟巢状,高度可以达到10厘米,顶端通常是圆形,表面则具有类似羊肚的凹凸不平。