豆浆和鸡蛋不宜一起吃
发布网友
共1个回答
热心网友
豆浆和鸡蛋不宜搭配食用。豆浆中的胰蛋白酶抑制物会抑制蛋白质的消化，与鸡蛋中的粘性蛋白结合，形成难以消化的物质，从而降低两者的营养价值。
1. 豆浆与高蛋白食物相克。豆浆中的胰蛋白酶抑制物与高蛋白食物如鸡蛋结合，会影响蛋白质的消化吸收，造成营养成分的流失。
2. 豆浆与红糖相克。红糖中的有机酸与豆浆中的钙、蛋白质结合，形成沉淀物，不利于吸收。
3. 豆浆与红薯相克。红薯的淀粉含量高，产生的果酸会与豆浆中的蛋白质变性，影响消化吸收。
4. 豆浆与药物相克。药物可能破坏豆浆中的营养成分，同时豆浆也可能影响药物的效果。
5. 豆浆与蜂蜜相克。蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合，形成变性沉淀，降低吸收率。
6. 豆浆与水果相克。豆浆中的纤维素与水果搭配可能导致胀气，增加胃部负担。
7. 豆浆与药物相克。某些药物如抗生素会破坏豆浆中的营养成分，应间隔20分钟以上服用。
鸡蛋也有多种不宜搭配的食物：
1. 鸡蛋与柿子相克。柿子中的鞣酸与鸡蛋中的蛋白质结合可能导致胃肠道不适。
2. 鸡蛋与白糖相克。白糖中的果糖基赖氨酸与鸡蛋中的氨基酸结合，可能加重消化负担。
3. 鸡蛋与兔肉相克。两者均属寒性食物，可能刺激胃肠黏膜，引起不适。
4. 鸡蛋与雪莲果相克。不利于蛋白质的吸收。
5. 鸡蛋与红薯相克。可能导致腹痛。
6. 鸡蛋与味精相克。鸡蛋中已含谷氨酸，与味精合用可能掩盖天然鲜味。
7. 鸡蛋与茶叶相克。茶叶中的酸性物质可能刺激胃，影响消化吸收。
8. 鸡蛋与鹅肉相克。可能伤元气，损伤脾胃。
9. 鸡蛋与菠萝相克。可能导致蛋白质凝固，影响消化。
10. 鸡蛋与茶相克。影响蛋白质吸收和利用。
11. 鸡蛋与豆奶相克。可能影响营养素吸收。
12. 鸡蛋与豆浆相克。豆浆中的胰蛋白酶与鸡蛋中的粘性蛋白结合，降低营养价值。早餐时豆浆加鸡蛋的搭配不仅不利于蛋白质吸收，还可能造成营养损失。
