鲜肉炼油前该怎么处理?
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鲜肉炼油前的处理过程是非常重要的，因为这将直接影响到炼油的效果和油品的质量。以下是一些详细的步骤：
选择肉质：首先，我们需要选择新鲜的猪肉或牛肉。新鲜的肉质地鲜嫩，油脂丰富，炼出的油品质更佳。避免选择有异味、变质或者有病斑的肉。
清洗：将选好的肉放入清水中，用刷子轻轻刷洗，去除肉表面的杂质和血水。注意不要用力过猛，以免破坏肉的结构。
切割：将清洗干净的肉切成小块，大小约为1-2厘米见方。这样不仅可以增加肉的表面积，有利于炼油，还可以使肉更容易被炒干。
炒干：将切好的肉块放入锅中，用中小火慢慢炒干。这个过程中，肉块会慢慢变色，油脂会逐渐渗出。炒至肉块颜色变为金*，油脂大部分析出即可。
冷却：将炒干的肉块取出，放在通风的地方自然冷却。冷却后的肉块更容易被压榨，有助于提高炼油的效率。
压榨：将冷却后的肉块放入榨油机中，进行压榨。压榨的过程中，肉块会被挤压，油脂会被挤出。这个过程需要一定的时间，不能急于求成。
过滤：将压榨出的油液进行过滤，去除油中的杂质。过滤后的油液更加清澈，口感更佳。
储存：将过滤后的油液装入干净的瓶子中，密封保存。注意要放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温。
以上就是鲜肉炼油前的处理过程。每一步都非常重要，不能忽视。只有做好每一步，才能炼出优质的油品。同时，也要注意安全，避免在处理过程中发生意外。
