豆腐香菇盒烹饪方法
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发布时间：55分钟前
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时间：39分钟前
准备材料：豆腐、香菇、火腿、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、精盐、味精、酱油、水淀粉、香油、辣椒油、高汤。
步骤1：将豆腐洗净后捣碎成泥，香菇洗净并去除菌盖，晾干。
步骤2：将火腿和胡萝卜切成小丁。
步骤3：将豆腐泥、火腿丁、胡萝卜丁、精盐、味精、酱油、鸡蛋、水淀粉、葱末、姜末和香油混合在一个碗中搅拌均匀，制成馅。
步骤4：取一香菇片，抹上馅料。再取另一片香菇，同样抹上馅料。然后将两片香菇叠放，用热火蒸熟。放置在平盘中。
步骤5：在锅中加入高汤，加入精盐、味精，烧开后加入水淀粉勾芡。淋上辣椒油，将调好的酱汁浇在香菇豆腐盒上即可。
豆腐香菇盒烹饪方法的精髓在于馅料的调制和香菇的选择。豆腐泥和蔬菜丁的混合物可以给香菇盒带来丰富的口感和营养，而蒸制的过程则能让香菇保持鲜嫩的质地。辣椒油和酱汁的搭配则为这道菜添加了层次感，使其口感更加丰富。通过这简单的步骤，你就可以在家里轻松制作出美味的豆腐香菇盒了。
