西芹胡萝卜牛肉夹饼操 作:
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发布时间：51分钟前
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时间：17分钟前
首先，将面粉、适量的水和酵母混合，揉搓成一个光滑的面团，然后用保鲜膜覆盖，放置在温暖的地方让其发酵，直到面团体积翻倍。
发酵完成后，轻轻排掉面团中的气体，重新揉圆并分割成四个相等的部分。取其中一个面团，用擀面杖将其擀成一个长椭圆形的形状。接着，准备10克玉米淀粉和10克油，混合成油酥，均匀地刷在面皮的表面。
将面皮折叠三次，每次折叠后都要确保边缘紧密地粘合在一起。然后，将面皮旋转90度，再次擀成适当长度。重复折叠和擀平的过程，最后将面团卷起来，整理成一个长方形的饼形状。
预热电饼铛，刷上一层油，选择中火，将饼放入煎至两面呈现金黄色。在此期间，将牛肉、西芹和胡萝卜切成小丁。将西芹和胡萝卜用少许油和盐快速炒至熟，再加入卤好的牛肉和一勺卤水，翻炒均匀后关火。
当饼煎好后，将其对半切开，将炒好的西芹胡萝卜牛肉馅料均匀地夹入饼的中间。这样，一道美味的西芹胡萝卜牛肉夹饼就完成了。
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